西风客,阳澄湖大闸蟹,苏州大闸蟹

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大闸蟹图

风景图

阳澄湖蟹在海外久享盛名,被誉为"中华金丝绒毛蟹"。蟹人村牌阳澄湖大闸蟹均产自阳澄湖中水质清澈、水草茂盛湖底坚硬的水域。阳澄湖大闸蟹形成里与众不同的四大特点：

一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

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